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夏場におすすめ!アイスティーの作り方

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暑い夏に飲みたくなるアイスティー!!
夏バテ防止にガムシロップを入れて飲んだり、スライスレモンを乗せて飲んでも美味しいですよね。
アレンジさまざまアイスティの魅力に迫っていきたいと思います。

アイスティーに適した茶葉とは

アイスティーは様々な種類の茶菜で作ることができます。
特にコレじゃないとダメという訳ではありませんがアイスティーに適した茶葉は存在します。


アールグレイ【Earl Gray】

アールグレイの名称は、イギリスのグレイ伯爵が提案した事に由来しています。
成分は、ミカンの仲間である、ベルガモットから抽出される精油で香りづけしたフレーバーティー。
なぜアイスティーに向いているかというとアールグレイの持つ爽快な香りはアイスティーにしても
香りが失われにく飲みやすいのでアイスティーにオススメです。

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水出しで紅茶を淹れる方法は?

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水出し紅茶は、作るのが本当に簡単!!誰でも作れます。
プリミアスティーの水出し紅茶を例に挙げて水出し紅茶の作り方を説明させていただきます。
まずボトルを用意します。ペットボトルでもガラスボトルでも特に指定はありませんのでお好きなものをご使用ください。
ニオイ移りなどを気にされる場合はガラスボトルなどを使用すると良いでしょう。
次に、ティーバッグ(水出しの場合は衛生的に殺菌済みのティーバッグを使用してください)と
水道水(750ml)を用意してボトルに入れておくだけです。
6時間ほど冷蔵庫で抽出すると水出し紅茶の出来上がり!!
6時間と少し時間がかかるので寝る前に作っておいて寝起きにできたてを召し上がることをお勧めします。

プリミアスティーの高圧殺菌処理済み
水出し紅茶[パイナップルフレーバー]


 

お湯出しでアイスティーを淹れる方法は?

お湯出しの場合は、【オンザロック方式】という製法があります。
水出しに比べて香りやコクがしっかり出るのが特長です。こちらもとても簡単。
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[用意するもの]
紅茶リーフ:2g~3g
お湯   :120~150cc
氷    :グラス一杯
ポット :1個
グラス :1個
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ティーポットに使用する紅茶リーフを入れます。沸騰したお湯を注ぎ入れて2〜3分ほど蒸らします。
茶葉によって蒸らし時間は異なりますが通常より濃く出すイメージで抽出すると良いでしょう。
蒸らし終わったら蓋を開けてスプーンで優しくかき回します。コクや旨味を均等にする効果があります。
あらかじめ用意していたグラスに氷を満杯に入れ抽出した紅茶を一気に注ぎ込みます。
スプーンで混ぜ粗熱を取ると出来上がりです。
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【オンザロック製法向きの紅茶がこちら】
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